【正しい 食事】科学的に摂るべき５つの食べ物/控える食べ物
こんばんわ！年間３６５冊読書家文豪の孫です。
- ダイエットしたいけど何を食べればいいんだろう
- 身体にいい食べ物ってなんなんだろう
今回はあなた疑問を解決します。
＊本を読み、現段階で非常に高いエビデンス（科学的根拠）のものを紹介
今回はこちらの本を元に紹介します！
この記事でわかること
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科学的に正しい食べ物
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科学的に控えるべき食べ物
この記事を読んで欲しい人
- ダイエットしたいけど何を食べればいいんだろう
- 身体にいい食べ物ってなんなんだろう
こんな疑問を持っている方に読んでもらいたいです！
目次
【正しい 食事】科学的に摂るべき５つの食べ物
書籍紹介
こちらの本は、非常にエビデンス（科学的根拠）が高いものが多い。「現段階で最も正解に近い正しい食事」についての内容。
- グルテンフリーがいいのか？
- 控えるべき食べ物は何か？
についても書かれている。健康のために必要なことが詰まっている一冊。
今現在自分が食べているものが正しいかどうかを少し勉強してみましょう。
私も本を読んだだけでこの情報がどれだけ信用耐えうるものかはわかりませんが、あなたも普段の食生活に疑問を持ちましょう。テレビやネットの情報を鵜呑みにせず、もう少し深く勉強することが大事。
科学的に摂るべき５つの食べ物
- 魚
- 野菜
- 果物
- オリーブオイル
- ナッツ類
この５つの食べ物が科学的に摂るべき食べ物です。
地中海食が健康に良いというエビデンスが複数ある。
地中海食とは、主に、オリーブオイル、ナッツ類、魚だ。
様々な実験によると脳卒中、心筋梗塞、がん、糖尿病のリスクが減るという結果になった。詳しくはぜひ読んで見てみましょう！
野菜、果物も摂るべきである。心筋梗塞、脳卒中のリスクを減らすという結果が出ている。さらに糖尿病の発症率も下がる。
ダイエット効果
ダイエット効果があるのかと言われてると答えるのが少し難しい。
しかし健康にいいという食べ物なので、正常な状態になると言えるだろう。
極端に痩せることはないが本来あるべき状態になる。
控えるべき食べ物
この本を読んで一番僕が皆さんに伝えたいと思ったのはむしろこちらの方だ。
健康にいいものをとるに越したことはないが食生活をガラっと変えるのは難しい。
しかし控えるべき食べ物を我慢するくらいはして欲しいのでいくつか紹介していきたいと思います。
- ジュース
- 白米
- 加工肉
この３つ。
果物はいいとされているのだが、ジュースやピューレのような加工されたものは体に良い処かむしろ悪いとされている。ジュースなどは果糖（甘い部分のみ）を摂取しているので果物本来の栄養は摂れていないだからだ。
白米も同じ理由だ。元々玄米にある栄養を取り除いたものである。
味的にはおいしいかもしれないが、栄養的には、、、
加工肉とはハム、ソーセージの事
加工肉の摂取量が多くなるほど、全死亡率、脳卒中や心筋梗塞など動脈硬化による死亡率、がんによる死亡率がいずれも上昇することが明らかになっている
今回紹介したものは食べてはいけないものではなくあくまで控えるべきという事を忘れないでください。
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まとめ
- 魚、野菜、果物、オリーブオイル、ナッツ類を摂る
- 加工肉、白米、ジュースなどは控える
- この本は非常に高いエビデンスをもとに書かれた本なので信頼すべき内容。
いかがだったでしょうか？
あなたも食生活に関して少し考える時間を作ることをおすすめします！気づかずに身体を気づけている可能性があります。
今回紹介した本は他にもいろいろ研究を紹介してくれているのでぜひ一度読んで見てください。
